Torta de Banana Crocante

Quer uma receita de sobremesa para deixar todos com água na boca? Essa Torta de Banana Crocante é o que você procurava, confira e faça hoje mesmo essa delícia caseira que só a palmirinha trás.cobertura crocante

COMO FAZER A RECEITA DE TORTA DE BANANA CROCANTE

Massa:

  1. Misture a farinha com o fermento e o açúcar, coloque a manteiga gelada e picada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa, acrescente o ovo ligeiramente batido com a água e misture tudo sem sovar.
  2. Reserve.

Cobertura:

  1. Misture a farinha de trigo com o açúcar, coloque a manteiga picada e o xerém de castanhas e misture até formar a farofa.
  2. Reserve.

Recheio:

  1. Pique as bananas em rodelas, polvilhe com canela.
  2. Bata as claras em neve, acrescente o açucar e bata mais uns 2 minutinhos.
  3. Acrescente as bananas picadas e misture.

Montagem:

  1. Forre um refratário retangular com a massa e fure toda ela com um garfo.
  2. Coloque o recheio, espalhe bem e cubra com a farofa.
  3. Asse em forno médio por mais ou menos 30 a 40 minutos.

INGREDIENTES

  • Massa:
  1. 150 g de manteiga.
  2. 1 ovo.
  3. 1 colher (sopa) de água.
  4. 2 ½ xícaras de farinha de trigo.
  5. 1 colher (chá) de fermento de bolo.
  6. ¼ de xícara de açúcar.
  • Cobertura de farofa crocante:
  1. 1 xícara de farinha de trigo.
  2. ½ xícara de açúcar.
  3. 50 g de manteiga.
  4. 3 colheres de xerém de castanha de caju ou nozes bem picadinhas (opcional).
  • Recheio:
  1. 8 bananas prata.
  2. 1 xícara de açúcar.
  3. 2 claras em neve.
  4. ½ xícara de passas (opcional).
  5. Canela para polvilhar.

Porções: Rende para até 8 pessoas.

Tempo de Preparo: Entre 1h15min e 1h30min.

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