Tomate Seco Rápido

Uma receita para preparar Tomate Seco Rápido, confira o passo a passo e veja como é fácil de fazer na sua casa, e comece a usar mais seguido em seus pratos.

Risoto de Tomate Seco

Risoto de Tomate Seco

COMO FAZER A RECEITA DE TOMATE SECO RÁPIDO

  1. Corte os tomates ao meio e tire as sementes, coloque uma colherinha de café de vinagre em cada tomate cortado, polvilhe com sal e açúcar;
  2. Coloque-os no microondas com a pele para baixo e em refratário grande por 25 minutos e a cada 5 minutos jogue fora o excesso de água dos tomates, vire-os e deixe de 10 a 15 minutos (potência alta) ou até parar de sair água;
  3. Dica Não coloque no micro os 3kg de tomates de uma só vez, coloque os tomates de modo a completar o prato do micro, um ao lado do outro;
  4. Após o micro, leve ao forno 200° C por 1/2 hora ou até que a pele fique um pouco seca;
  5. Desligue o forno (não retire do forno até que estejam totalmente frios). (O Microondas é para acelerar o processo de desidratação do tomate, pois em forno comum levaria cerca de 6 horas);
  6. É aconselhável depois do micro colocar em forno a gás só para dar uma secada na pele pois comida de micro nunca é igual ao de forno;
  7. Temperar com alho picado, folhas de louro, pimenta, azeite, misturar bem e colocar em vidros, complete com azeite até o topo e deixe descansar alguns dias;
  8. Coloque em dois potes de maionese e conserve sempre no refrigerador.

Confira algumas receitas:

INGREDIENTES

  1. 3 kg de tomates.
  2. 1 colher (sopa) de sal.
  3. 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  4. Vinagre.
  • Tempero:
  1. 1 xícara (chá) de azeite.
  2. 6 dentes de alho espremidos.
  3. 1 colher (sobremesa) de orégano.
  4. 1 colher (sobremesa) de sal.
  5. folhas de louro.
  6. Pimenta a gosto.

Porções: -.

Tempo de Preparo: Entre 1:30minutos e 2 horas.

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