Sopa de Brócolis com Cheddar

Aprenda o passo a passo do modo de preparo desta deliciosa receita de Sopa de Brócolis com Cheddar que irá fazer o maior sucesso entre seus amigos e sua família em qualquer ocasião, tanto no almoço como no jantar.Prepare esse prato e surpreenda a todos.

sopa de brócolis com cheddar

sopa de brócolis com cheddar

COMO FAZER A RECEITA DE SOPA DE BRÓCOLIS COM CHEDDAR

  1. Em uma panela, derreta a manteiga.
  2. Adicione a cebola picada e cozinhe por 3-4 minutos.
  3. Salpique a farinha sobre a cebola, misture e cozinhe por mais 1 minuto.
  4. Acrescente o leite lentamente, mexendo sempre.
  5. Adicione a noz-moscada, os brócolis (lavados e em pedaços pequenos), e a pimenta.
  6. Tampe a panela e reduza o fogo.
  7. Cozinhe por 20-30 minutos, ou até que os brócolis estejam cozidos. Se desejar, utilize um mixer para deixar a sopa mais cremosa, mas deixe alguns pedacinhos de brócolis.
  8. Acrescente o queijo e leve ao fogo até derreter o queijo.
  9. Adicione o caldo de legumes até chegar na consistência desejada (eu utilizei apenas ½ xícara). Acerte o sal e sirva!

INGREDIENTES

  1. ¼ de xícara de manteiga sem sal
  2. 1 cebola pequena picada
  3. ¼ de xícara xícara de farinha de trigo
  4. 3 xícaras de leite
  5. 600gr de brócolis japonês
  6. pitada de noz-moscada
  7. 170 gr de queijo cheddar ralado
  8. sal e pimenta a gosto
  9. 1 xícara de caldo de legumes

Porções: Serve ate 06 pessoas.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 min.

 

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