Quiche de Bacalhau Caseiro

Receita sensacional de um Quiche de Bacalhau Caseiro que vai fazer o maior sucesso, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo.

Mini Quiche de Bacalhau

Quiche de Bacalhau

COMO FAZER A RECEITA DE QUICHE DE BACALHAU CASEIRO

Recheio
  1. Em uma panela, aqueça o creme vegetal em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
  2. Junte o bacalhau e a abobrinha e refogue por 10 minutos, ou até a abobrinha ficar macia.
  3. Reserve.
Massa
  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o creme vegetal, a gema e o sal e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida.
  3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, com o rolo, na espessura de 0,5 cm.
  4. Coloque a massa em uma forma média para quiche (24 cm de diâmetro), pressionado a massa na lateral e o fundo da forma.
  5. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
  6. Reserve.
  7. Acrescente a maionese no recheio e misture até ficar homogêneo.
  8. Adicione as claras, misturando delicadamente de baixo para cima.
  9. Distribua o recheio na massa e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o creme ficar firme.
  10. Retire do forno e espere 10 minutos para desenformar.
  11. Sirva em seguida.

INGREDIENTES

  • Recheio:
  1. 2 colheres (sopa) de creme vegetal.
  2. 1 cebola média picada.
  3. 2 dentes de alho amassados.
  4. 200 gr de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado.
  5. 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos.
  6. 1 xícara (chá) de maionese.
  7. 2 claras em neve.
  • Massa:
  1. 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
  2. 5 colheres (sopa) de creme vegetal.
  3. 1 gema.
  4. 1/2 colher (chá) de sal.

Porções: Rende para 6 pessoas.

Tempo de Preparo: Entre 50 minutos a 1 hora.

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