Pato ao Molho de Laranja com Batata Assada

Está pensando em um prato delicioso para sua família? Esse Pato ao Molho de Laranja com Batata Assada vai deixar todos com água na boca e querendo mais um pedaço, então acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça esse Pato ao Molho de Laranja com Batata Assada no seu almoço de domingo.receita-pato-ao-molho-de-laranja-com-batata-assada

COMO FAZER A RECEITA DE PATO AO MOLHO DE LARANJA COM BATATA ASSADA

  1. Descasque as batatas e cozinhe até ficarem al dente;
  2. Retire toda a polpa das laranjas e corte as cascas em tiras finas. Deixe ferver as cascas em uma panela, por aproximadamente cinco minutos, e coe-as. Repita o processo por 3 vezes para tirar o amargo da casca. Mas guarde a água da fervura e reserve as cascas;
  3. Pincele todo o pato com óleo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
  4. Em uma panela com um pouco de óleo, sele todos os lados do pato;
  5. Retire o pato e o óleo da panela, colocando a água da fervura da laranja com o açúcar na panela;
  6. Adicione o vinagre e mexa tudo até engrossar. Adicione o suco de 3 laranjas e o caldo de carne;
  7. Coloque o pato na panela novamente, regue-o com o molho da panela e deixe cozinhar por aproximadamente duas horas, sempre regando ele a cada 10 minutos;
  8. Após cozido, esprema mais uma laranja e um limão na panela e coloque as batatas, as cascas de laranja e tempere com salsinha por cima. E sirva quente!

INGREDIENTES

  1. 1 pato inteiro limpo.
  2. 500 gr batata pequena.
  3. Suco de 3 laranjas.
  4. Suco de 1 limão.
  5. 100 gr açúcar.
  6. ½ xícara de óleo.
  7. 2 colheres (sopa) vinagre de vinho tinto.
  8. 1 tablete de caldo de carne.
  9. Pimenta-do-reino a gosto.
  10. Sal a gosto.
  11. 20g de salsinha picada.

Porções: Rende para até 6 pessoas.

Tempo de Preparo: Entre 1:30min e 2 horas.

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