Lombinho de Porco à Manteiga

Lombinho de Porco à Manteiga é a receita perfeita para você preparar para o almoço de domingo com sua família ou jantar com seus amigos. Aprenda a preparar este delicioso Lombinho de Porco à Manteiga acompanhando aqui o passo a passo do modo de preparo.

Lombinho de Porco à Manteiga

Lombinho de Porco à Manteiga

COMO FAZER A RECEITA DE LOMBINHO DE PORCO NA MANTEIGA

  1. Coloque o lombo em um recipiente com água e 1/2 limão espremido para lavar. Enquanto isso, prepare o tempero e a manteiga de alecrim.
  2. Misture 1 colher de cafezinho de sal com meia colher de pimenta. Amasse as folhas de alecrim em um pilão com uma pitada de sal. Quando estiverem como uma papa, coloque a manteiga e misture. Reserve.
  3. Retire o porco da água com limão, lave-o em água corrente e seque-o com papel toalha. Em seguida, com uma faca afiada, corte-o em 4 fatias finas, com pouco menos de 2 dedos de espessura, para fazer os bifes.
  4. Coloque-os em uma tábua de cortar e cubra-os com duas camadas de papel filme. Bata com um batedor de carne para afiná-los e fazer os bifes.
  5. Passe a mistura nos bifes dos dois lados para temperar e deixe-os descansar empilhados por 10 minutos.
  6. Depois dos 10 minutos, coloque o azeite de oliva e a manteiga de alecrim em uma frigideira, em fogo alto.
  7. Espere derreter e coloque os bifes. Deixe dourar dos dois lados, retire-os e coloque no prato que irá servir.
  8. Em seguida, na mesma frigideira ainda quente, abaixe o fogo para médio e coloque o vinho branco. Espere 2 minutos e regue por cima dos bifes. Sirva imediatamente!

INGREDIENTES

  1. 200g de lombo de porco
  2. 50g de manteiga amolecida
  3. 1 colher de sopa de azeite de oliva
  4. 1 colher de sopa de alecrim fresco
  5. 1 colher de cafezinho de sal + uma pitada para o pilão
  6. 1/2 colher de cafezinho de pimenta moída
  7. 50ml de vinho branco
  8. 1/2 limão para lavar o porco

Porções: Serve até 02 pessoas.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 min.

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