Bolinho de Batata da Vovó

Uma maravilhosa receita de Bolinho de Batata da Vovó para deixar todos com água na boca, pode ser servido na hora do café, mas também acompanhando o almoço ou jantar, confira.bolinho de Batata

COMO FAZER A RECEITA DE BOLINHO DE BATATA DA VOVÓ

  1. Em uma frigideira, adicionar um fio de azeite de oliva e refogar a cebola picada. Depois de alguns minutos adicionar o alho picado. Refogar até soltar o aroma e reservar.

  2. Na mesma frigideira, com mais um fio de azeite de oliva, fritar a carne até dourar. Juntar a cebola e o alho, temperar com sal e a salsinha picada. Deixar esfriar e misturar aos ovos picados.

  3. Cozinhar as batatas até ficarem bem macias.

  4. Descascar e amassar as batatas com um amassador ou uma garfo.

  5. Deixar esfriar um pouco, adicionar os ovos e temperar com sal. Misturar bem até formar uma massa.

  6. Pegar um pouco de massa na mão, abrir e rechear com o guisado. Juntar as pontas de massa e apertar para não vazar o recheio.

  7. Empanar em farinha de trigo e fritar em uma panela com bastante óleo.

  8. Escorrer em papel toalha.

INGREDIENTES

  1. Azeite de oliva.
  2. 1 cebola pequena.
  3. 1 dente de alho.
  4. 300g de carne moída.
  5. Sal.
  6. Salsinha picada.
  7. 1 kg de batata rosa.
  8. 2 ovos crus + 2 ovos cozidos e picados.
  9. Farinha de trigo para empanar.
  10. Óleo de cozinha.

Porções: Serve 6 pessoas.

Tempo de Preparo: Entre 40 minutos e 1 hora.

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